Фокачча з цибулею і шавлією (каріна)
Знадобиться
Фокачча з цибулею і шавлією - La schiacciata500 г борошна
7 г сухих дріжджів (25 г свіжих)
250 мл теплої води
2 ч л солі
2 ч л цукру
2 ст л рослинного масла
1 велика цибулина
10 листочків шавлії
Як готувати
. Розвести дріжджі в телой воді, додати цукор, сіль, просіяти борошно і замісити тісто, додавши в кінці рослинне масло. Скачати тісто в кулю,
. Зробити надріз хрест на хрест .. накрити тісто і поставити підходити в теплому місці на 1 годину
. Порізати дрібно цибулю, і присмажити на олії, посолити
. Викласти цибулю на паперову серветку
. Порізати дрібно листя шавлії, змішати з цибулею і додати в тісто
. Добре вимісити і сформувати корж діаметром 28- 30 см
. Налити в форму 3 ст л рослинного масла і викласти корж, змастити зверху рослинним маслом, накрити і поставити підходити на 30 хвилин у тепле місце
. Пальцями зробити багато багато заглиблень на фокаччи ..
. Посипати крупною сіллю і кукурудзяної мукой..і поставити в попередньо нагріту духовку до 210 С на 12- 15 хвилин
