Французький сирний суп
Знадобиться
2 картоплини1 морква
1 середня цибулина
4-5 зубчиків часнику
200 гр цвітної капусти
200 гр брокколі
300-400 гр твердого або звичайного сиру
Зелень петрушки, сіль.
Як готувати
Моркву і картоплю нарізати кубиками, варити з суцвіттями цвітної капусти та брокколі.Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії до золотистого кольору, часник дрібно нарізати або натиснути до кашки - додати в суп.
Заправити зеленню петрушки, посолити.
Коли суп буде майже готовий, нарізати сир нарізати кубиками і додати в каструлю, добре розмішавши.
Сир повинен расстаял, бульйон придбає молочний відтінок.
Потім дати супу настоятися на повільному вогні 5-10 хвилин.
