Фрікассе з креветок від marga

Фрикасе з КРЕВЕТОК

800 г морожених креветок - розморозити.

300 г моркви - нашаткувати брусочками.

1 маленька цибулина - дрібно нарізати або тонкими півкільцями.

1 ст.л. слив. масла - розтопити і

додавати в нього 1 ч.л. цукру при постійному помішуванні до утворення карамелі. Додати в карамель моркву і цибулю, потім всипати

1 ст.л. борошна, постійно помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Поступово доливати

1/2 ст. гарячого овочевого бульйону

Додати

1/2 ч.л. солі

щіпка білого перцю.

Варити овочі, прикривши кришкою протягом 20 хвилин.

Розрізати

3 середніх помідора, вийняти м'якоть і додати її в овочі.

Влити

1/2 ст. вершків, додати креветки і дати постояти 10 хвилин.

Дрібно нарубати пучок кропу, і посипати ним блюдо.

З Фрікесе можна подати сам картоплю, або щось приготоване з нього (напр., Крокети).

СМАЧНОГО!