Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Суп-пюре з беконом і гарбузом

Суп-пюре з беконом і гарбузом

Знадобиться

З розрахунку на 4 порції потрібно: 6 картоплин, 200 г копченого бекону, 250 г гарбуза, 2 моркви і 2 ріпчасті цибулини, 2 ст. ложки рослинної олії, по 1 ч. ложці паприки і сушеного чебрецю, 500 мл овочевого бульйону з кубиків, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати

Картоплю і моркву вимити. Картоплю нарізати невеликими брусочками, а моркву - кружальцями. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, м'якоть посікти кубиками. Бульйон довести до кипіння, покласти в нього овочі, посолити і поперчити за смаком, приправити сушеним чебрецем. Варити овочі на середньому вогні 15 хвилин, потім зробити з них пюре за допомогою блендера або толкушки для картопляного пюре. Лук очистити і подрібнити, підсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору. Потім, не вимикаючи вогонь, додати до цибулі шматочки бекону і ще хвилини три обсмажити бекон разом з цибулею, помішуючи суміш. Підготовлене пюре змішати з беконом і цибулею, перекласти в горщик і готувати під кришкою в розігрітій до 180 градусів духовці. Перед тим як подати суп-пюре до столу, посипати його паприкою.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп-пюре з моркви із зеленим луком

138 52485

Суп-пюре з селери - crema di sedano

211 52496

Гарбузовий суп з беконом

99 56732