Фузилли з баклажанами і базиліком
Знадобиться
На чотири порції:2 великих баклажана, порізаних кубиками,
3 столові ложки оливкової олії,
300 мл вершків 20-30% -ної жирності,
290 г сиру маскапоне,
85 г тертого сиру пармезан,
50 г макаронів фузіллі,
250 г тонко порізаного сиру моцарелла, 4 столові ложки первинних свіжого листя базиліка.
Як готувати
Розігрійте духовку до 200 ° С. Рівномірно розподіліть порізані баклажани по дну керамічної жаростійкої форми, полийте зверху маслом, поставте в духовку і запікайте протягом 20 хвилин.Приготування соусу. Розігрійте в каструлі вершки, маскапоне і половину пармезану.
Відваріть макарони.
Покладіть 1/3 об'єму макаронів у форму для випічки, покрийте 1/3 об'єму сирного соусу, викладіть 1/3 об'єму баклажанів, на них рівномірно розподіліть 1/3 об'єму моцарели і листя базиліка.
Повторіть шари двічі.
Зверху посипте пармезаном.
Поставте форму в духовку і запікайте 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
