Хала до всього
Знадобиться
1/3 ст. води50 гр. свіжих дріжджів або сухих 1: 3, т.е. 16,5 гр.
3/4 ст. молока
1 велике яйце
1/2 ст. цукру (цукор можна зменшити або взяти замінник)
50 гр. сл. масла кімнатної температури
3 1/2 ст. простий білого борошна
2 ч.л. солі
1 яйце для змащування
1/3 ст.кунжута для посипання
1/3 ст. води
50 гр. свіжих дріжджів або сухих 1: 3, т.е. 16,5 гр.
3/4 ст. молока
1 велике яйце
1/2 ст. цукру (цукор можна зменшити або взяти замінник)
50 гр. сл. масла кімнатної температури
3 1/2 ст. простий білого борошна
2 ч.л. солі
1 яйце для змащування
1/3 ст.кунжута для посипання
Борошно дполнітельно- для підсипки.
Як готувати
У чашу міксера помістити воду, дріжджі, молоко, яйце, масло, цукор і муку.Перемешівать протягом 3 хвилин на низькій швидкості (я заважаю насадкою гак-або як правильно ..) Потім насипати сіль і вимішувати тісто додаткових 8 хвилин на середній швидкості .На цьому етапі можна заморозити тісто.
Тісто перекласти в плівку і покласти в тепле місце на 1 час.Оно збільшується втричі.
Якщо ви вийняли його з морозилки-розморозити при кімнатній температурі і дати піднятися вдвічі.
Підійшло тісто добре вимісити, розділити на 6-8 рівних частин (залежно з сколькох хочете заплести косу) і скачати кожну частину в кулю.
Залишаємо на посипаній борошном дошці 5 хвилин.
Раскатть кожен кульку в смужку завдовжки 40 см.
Сплести 2 хали.Переложіть на застелені і змащені маслом деко (кожну окремо).
Накрити рушником і дати зійти 1.5 години.
Смазть яйцем і посипати кунжутом.
Попередньо розігріти духовку до 190 гр.
Випікати 30 хвилин чи до красивого золотистого кольору.
Випеченого хали остудити на решітці і подавати черех 30 міну. .
