Хачапурі (ватрушка з сиром)
Знадобиться
Інгредієнти:- борошно пшеничне 160 г,
- молоко або вода 45 г,
- сир имеретинский 90 г,
- яйце 1 шт.,
- масло вершкове 10 г,
- дріжджі і цукор по 5 г,
- сіль за смаком.
Як готувати
ПриготуванняПриготувати тісто Опарне і розкачати круглі коржі товщиною 7-8 мм.
Сир пропустити через м'ясорубку і змішати з сирим яйцем (залишити трохи для змащування).
На корж рівним шаром покласти цей фарш і защипати з чотирьох сторін, надаючи виробу квадратну форму.
Хачапурі може бути відкритим (у середині видна начинка) і закритим.
Підготовлені вироби укласти на змащене маслом деко, змастити яйцем і випекти в духовці.
Подати в гарячому вигляді.
