Хворост (від ю Висоцької)
Знадобиться
350 г борошна, 2 яйця, 1 жовток, 1 ст. ложка вершків, 6 ст. ложок цукрової пудри, 2 ст. ложки горілки, 1/2 ч. ложки розпушувача, рослинне масло, 1/4 ч. ложки морської солі.Як готувати
Збити яйця, жовток, вершки, горілку і 4 ст. ложки цукрової пудри.Змішати просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і ввести потроху до яєць. Тісто добре вимісити руками, воно повинне вийти еластичним і досить крутим.
Розкачати тісто якомога тонше, а потім за допомогою ножа вирізати і згортати фігурки різної форми (ялинки, троянди і т.д.).
Смажити у великій кількості розігрітого рослинного масла, готовий хмиз присипати цукровою пудрою.
