Хліб з начинкою з ріпчастої цибулі, зелного цибулі та цибулі порею рецепт від Аліс бордуго від Ілана
Знадобиться
Тісто:1кг борошна
4 ст л цукру
4 ст ложки ол масла
50 гр свіжих дріжджів
1 ч л солі
500 мл теплої води
Начинка:
3 цибулини (нарізування кільцями)
зелений лук (нарізаний)
лук порей 3-4 шт (нарізаний)
300 гр баранячого жиру
трохи ол масла
Як готувати
Приготування:Замісити тісто і дати йому підійти 1 годину.
Рзделіть на 8 частин.
Кожну частину розгортаємо в коло завбільшки з невелику тарілку.
Обсмажити цибулю, цибулю порей і зелений лук в баранячому жирі і остудити.
Змастити тісто рівномірно двома-трьома ложками начинки.
А далі-як би краще об'ясніть- збираємо край тесту в складочки, поки ні утворюється булочка, перевертаємо складками вниз, злегка прокатуємо качалкою.
Наколюємо виделкою, робимо поглиблення пальцями, змащуємо ол маслом, посипаємо кунджутним насінням і випікаємо.
Температура 250 гр -25-30 хвилин.
