Хлібець аматорський
Як готувати
Додано: Чт 30 червня 2005 15:11 Тема повідомлення:
Хлібець здобний аматорський
тепле молоко - 2 ст.л.
дріжджі - 2 ч.л. без гірки
свинячий жир (розтопити) - 50 гр.
яйця - 3 шт.
борошно пшеничне - 200-300 гр.
сіль - 2/3 ч.л.
цукор - 1 ч.л.
можна додати жменю родзинок
Всі продукти крім борошна добре збити міксером в глибокому посуді, додавати поступово борошно до крутуватий тесту, добре вимісити (близько 5 хв.) Тісто поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі в 2 рази. Тісто обминути, форму змастити рослинною олією і викласти тісто, оформивши його в батон. Дати піднятися протягом півгодини. Присипати борошном.
випікати при 180 гр. близько 30 хв.
Мені вистачило десь 200 гр. борошна.
Хлібець має яєчний присмак, нагадує чимось тісто для еклерів (на мій погляд)
