Хлібний пиріг з сирно-сирною начинкою і помідорами

Дно форми d = 20см змастити олією. Укласти спочатку кілька цілих скибочок, а потім заповнити пустоти невеликими шматочками.

Листя петрушки (без жорстких стебел) дрібно порізати, часник продавити через прес, сир натерти.

Змішати сир, яйце, сир, петрушку, часник і сіль.

Отриману масу викласти у форму на хліб. Поверх неї покласти другий шар хліба, не залишаючи незакритих місць.

За допомогою кулінарної кисті змастити хлібний шар рослинним маслом.

Поставити в духовку, розігріту до t = 220 ° C до зарум'янювання верхнього шару хліба (приблизно на 15 хвилин).

Поки пиріг запікається, приготувати помідорову частину.

Помідори вимити і залити на 30 секунд окропом. Після цього опустити їх в холодну воду.

Зняти шкірку, вирізати плодоніжки, порізати кубиками і скласти в миску.

Посолити, поперчити, насипати базилік, влити олію і перемішати. При бажанні можна додати дрібно порізаний невеликий зубчик часнику.

Зарум'янений пиріг вийняти з духовки.

Верхній шар хліба рівномірно полити помідорової рідиною, а потім викласти помідори і розрівняти.

Поставити пиріг назад в духовку.

Температуру додати до максимуму. Якщо є функція "верхній жар" - Включити.

Пиріг готовий, коли помідори подвяліть - через 5 ~ 7 хвилин.