Хлібний пудинг з ягодами
Знадобиться
100 р щільною булки (я використовую вчорашній багет)2 яйця
1/2 чашки молока або вершків
2-3 ст. л. цукру
200-250 г ягід (заморожені ягоди НЕ розморожувати. Я зазвичай використовую заморожену суміш - малина, чорниця, полуниця, ожина)
Як готувати
Наріжте булку на кубики. У мисці змішайте яйця, цукор і молоко. Покладіть булку в яєчну суміш і добре розмішайте. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин - 1 годину або поки булка не вбереться всю рідину.Розігрійте духовку на 450F (230C) .Смажьте формочки маслом і присипте сухарями. Додайте до булочної суміші ягоди. Добре розмішайте і викладіть суміш у формочки щільно утрамбуйте. Посипте верх цукром.
Поставте в гарячу духовку і випікайте 20-30 хвилин, поки в центрі пудинг не почне щільним. Якщо верх почне трохи пригорати, накрийте фольгою.
