Хлібний пудинг з журавлиною
Знадобиться
12 скибочок черствого білого хліба4 яйця
0,5 склянки цукру
3/4 ч.л. ванілі
0,5 ч.л. меленої кориці
щіпка тертого мускатного горіха
щіпка солі
4 склянки молока
1/4 склянки сушеної журавлини
цукрова пудра для посипання
Як готувати
Скибочки хліба наріжте кубиками (по 2 см). Квадратну форму для випічки зі стороною 20 см змастіть вершковим маслом. Викладіть рівним шаром кубики хліба.В окремій ємності збийте яйця (вони повинні бути кімнатної температури) разом з цукром, ваніллю, корицею, мускатним горіхом і сіллю. Додайте молоко, добре перемішайте. Вилийте суміш на хліб у формі і залиште його на 20 хвилин, хліб повинен увібрати яєчно-молочну суміш. Тим часом розігрійте духовку до 180С.
Поверх хлібного шару рівномірно розподіліть журавлину, злегка вдавлюючи її в масу. Форму поставте в іншу форму, більшу за обсягом і невисоку, потім обидві - в духовку. Налийте у велику форму дуже гарячу воду. Запікайте 40-50 хвилин (до готовності). При подачі до столу посипте пудинг цукровою пудрою.
