Хрусткий рулет з м'ясом

2 склянки борошна

100 г розтопленого маргарину

1 яйце

0,5 столової ложки дріжджів

0,5 склянки води

НАЧИНКА:

3 курячі грудки

500 мл вершків

сіль

перець

ТЕСТО:

У посуд влити воду з розчиненими в ній дріжджами, додати яйце, все ретельно розмішати. При безперервному помішуванні засипати борошно, знову ретельно перемішати. Потім влити розтоплений маргарин. Замішувати тісто протягом 10-15 хвилин, після чого поставити його в тепле місце на 1-1,5 години.

НАЧИНКА:

Курячі грудки нарізати шматочками і тушкувати в вершках до випарювання вершків. Посолити, поперчити. Остудити і дрібно-дрібно нарізати.

Тісто розділити на 2 частини, розкачати в прямокутний пласт. На один пласт викласти половину начинки, згорнути рулетом. Зробити другий рулет. Змастити зверху жовтком.

Випікати 20 хвилин при 250 градусах.