Цимес картопляний з м'ясом

2 ст.ложки жиру

4 склянки окропу

8 морквин порізаних тонкими кружечками

4 картоплини почищених і порізаних на 4 частини

1.5 ч.л солі

перець

мускатний горіх

1/3 склянки паленого цукру

Жир розтопити в кастрюе і обсмажити в ньому м'ясо, додати воду, сіль,

перець, мускатний горіх закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 1.5

години. Додати моркву, картоплю і палений цукор і тушкувати ще 2 години. На останні півгодини зніміть кришку.