Цукіні по італійськи
Знадобиться
Необхідні продукти:цукіні - 2 шт.
Для соусу:
масло вершкове - 2 ст. ложки
цибуля ріпчаста - 1/2 головки
зелень петрушки - 20 г
кетчуп - 2 ст. ложки
перець чорний мелений, сіль за смаком
Для фаршу:
фарш яловичий - 200 г
шинка - 40 г
ковбаса варена з жиром - 40 г
хлібний м'якуш - 30 г
сир твердий тертий - 2 ст. ложки
яйце - 1 шт.
перець чорний мелений, сіль за смаком Спосіб приготування страви:
У цукіні відріжте кінчики і видаліть насіння.
Фарш змішайте з рубаними шинкою та ковбасою, замоченим у воді і віджатим м'якушем, сиром, яйцем, посоліть, поперчіть.
Заповніть цукіні приготованим фаршем.
Для соусу цибулю і петрушку дрібно наріжте, обсмажте, додайте кетчуп. Варіть соус 2-3 хвилини, потім влийте трохи води, посоліть і поперчіть.
У сковороду покладіть цукіні впритул один до одного одним шаром, залийте соусом, тушкуйте 1 годину.
При подачі викладіть цукіні на блюдо, полийте соусом, що утворився при гасінні.
Оформіть зеленню.
