Курча в сухарях

Фото - Фото - Курча в сухарях

Знадобиться

тушка курчати 700 г

ріпчаста цибуля 1 шт.

перець горошком 5 шт.

яйця 2 шт.

панірувальні сухарі 1 ст. л.

вершкове масло 1 ч. л.

огірковий розсіл 1 склянка

лимонний сік 2 ст. л.

сіль, зелень за смаком

Як готувати

Тушку курчати вимити, покласти в каструлю, залити літром води, посолити, додати очищену цибулю (цілу головку), перець і варити 20 хвилин. Яйця збити віночком. Вийняти курчати з бульйону, остудити, обмазати збитими яйцями, потім обваляти в сухарях, перекласти в глибоку вогнетривку форму, змащену маслом, влити розсіл, лимонний сік і поставити на 10 хвилин у духовку, нагріту до 180 градусів. Подавати з овочевим гарніром і зеленню, полив соусом. Це може бути білий соус, приготований з склянки курячого бульйону, звареного з чайною ложкою обсмаженої в олії борошна грубого помелу, томатний соус.