Курча з вишневому соусі
Знадобиться
1 курча вагою 1,2 кг2 великі цибулини
10 оливок
1 зубчик часнику
1 столова ложка рослинної олії
0,5 чайної ложки сухого чебрецю.
0,25 чайної ложки чорного меленого перцю
сіль
Для соусу:
200 грамів вишень
125 грамів червоного сухого вина
100 грамів цукру
10 горошин чорного перцю
2 лаврові листки.
Як готувати
1. Курча вимити, обсушити і розрізати на 4 частини. Лук очистити і крупно нарізати. Часник очистити і подрібнити. Змішати в мисці рослинне масло, часник, чебрець, мелений перець і сіль.2. Натерти сумішшю шматки курчати, покласти на деко шкірою вгору і поставити в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.
3. Приготувати соус. Вишню вимити. Зробити на каждойягоде кілька проколів
голкою. Скласти її в каструльку.
4.У невеликому сотейнику змішати вино, 100 мл води і цукор. Довести до кипіння і влити киплячий сироп в каструльку з вишнею.
5.Добавіть горошини перцю, лаврове листя. Ще раз довести до кипіння.
6. Зменшити температуру духовки до 200 градусів. Курчати полити соком, що виділився, навколо розкласти цибулю і оливки і повернути в духовку ще на 30 хвилин.
Подавати з вишневим соусом.
