Курча з каррі, бананами і мигдалем

Знадобиться

400 г м'якоті курчати без шкіри

1 велика цибулина

1 ст л порошок каррі

1 ч л суміші " гарам масала"

150 мл води

1 ч л концентрату курячого бульйону або 1 кубик

2 великих банана

250 мл вершків (кокосове молоко)

1 ст л лимонного соку

сіль, перець, свіжий коріандр смажений мигдаль

. Розігріти масло, додати гарам масала .. швидко перемішати і додати курчати, порізаного шматочками

. Додати дуже дрібно порізану цибулю (краще подрібнити у блендері) .. і безперервно заважаючи, потримати на вогні 5 - 6 хвилин ..

. Додати каррі, воду, курячий бульйон, лимонний сік, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин

. Розім'яти виделкою банани .. (або подрібнити у блендері) .. змішати з вершками і додати до м'яса, посолити, попречіть

. Як тільки закипить зняти з вогню

. Викласти в блюдо, посипати рубаним коріандром і підсмаженим мигдалем

. Подавати з рисом Басматі

181 21607

77 21608

185 37915