Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Чаплик

Чаплик

Як готувати

Чаплик-національне інгушське блюдо. Коржики з сиром або картоплею або сиром, кому що подобається. Склад: 0.5 літра теплого кефіру, 1 чайна ложка цукру, дрібка солі, 1 чайна ложка соди без верху, погашена горілкою, 1 чайна ложка рослинної олії, борошно, вершкове масло. Для начинки: тертий сир або сир або картопля з цибулею Змішати кефір, цукор, сіль, масло і гашену соду (можна погасити водою). У цю масу поступово додавати борошно, поки тісто не стане м'яким. До рук воно липнути не повинно. Залишити на 20 хвилин. Відщипувати шматок тіста, трошки розкачати, покласти начинку і з'єднати всі краї, щоб начинка не вилазила. Цю корж тонко розкачати з одного і з іншого боку. Потім струсити з неї борошно і покласти на гарячу сковорідку НІЧИМ НЕ змастити. Коли одна сторона зарум'яниться, перевернути на іншу. Одна коржик готується близько 5 хвилин. Викладати готові коржі на тарілку і рясно змащувати вершковим маслом. Готові коржики розрізати на 4 частини. Найсмачніші вони прямо з плити, ще гарячі. Холодні коржі можна розігріти на сковорідці

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Коржики Валиної мами

86 29740

Пісні коржі з сирою картоплею

142 43202

Хичіни (з сиром і зеленню, з картоплею і зеленню)

110 58780