Чатні абрикосове

1 велика цибулина

1 великий зубець часнику

400 г крупного без насіння родзинок

400г цукру піску

1 ч л каеннского меленого перцю (гострий червоний перець);

1 (або 2 - за смаком) ст ложка солі

4 ст ложки натертого імбиру (в крайньому случaе можна сухий в пудрі)

2 ст ложки порошку гірчиці (можна насіння)

400-500 мл темного оцту