Чебуреки і конвертики з м'ясом nonsense

З усіх складових зробити фарш. Звичайно курячий фарш, це суперечить нормам цього чебурека, не спорю .... Але можна придумати цим штучками й іншу назву

Тісто дуже тонко розкачати. Нарізати смуги розміром 8см х 20 см Викласти на один кінець фарш, розподілити його по половині прямоуголінка, залишаючи з боків край 1 см. Згорнути не зайняту фаршем частину тіста і накрити фарш. Краї защипати як слід, красиво обрізати. У фритюрі, я не смажу, що теж не вірно для чебуречков .... Налити на сковороду 2 ст.л. масла рослинного, викласти чебуреки, і додавши 2-3 ст.л. води і закривши кришкою, смажити по 3-4 хвилини з кожного боку, на не сильно вогні.

Тісто розкачати дуже тонко. Нарізати довгими смугами, шириною близько 7 - 8 см. Викласти по всій довжині смуги фарш тонким шаром, залишаючи вільними краю на 1 см. З боків і на 3 см з одного з кінців. Загнути куточок, заповнений фаршем, зліпити краї, знову загнути, згортаючи кожен раз трикутником, заліплювати краю якщо потрібно ... такмі чином у вас вийти три - чотири складання ... Останній раз звернувши, ретельно все склейте, надайте куточками форму. Мені здається я зовсім незрозуміло об'яніла .. Здається де то у нас я бачила фотографію з покроковим виконанням такого згортання ... Якщо знайду обов'язково дам на нього ссилочку ...

Змастити трикутнички маслом, і запікати на сухій сковороді, полив конвертики водою. Готувати під кришкою, по 4-5 хвилин з кожного боку.

____ Лук і помідор натерти на тертку і змішати з фаршем, сіллю, приправами і бульйоном. Добре вимісити фарш.

Ця начинка де фарш з сирим помідором, чому у нас називається бухарская

_____________