Сочевиця в густому соусі
Знадобиться
Сочевиця,цибуля ріпчаста,
часник,
перець,
гвоздика,
кориця,
томат-паста,
рослинне масло.
Як готувати
Замочену на ніч розбухлу сочевицю залити необхідною кількістю гарячої води, додати дрібно нарізану цибулину і зварити сочевицю до готовності на слабкому вогні. Відвар, відцідити в миску. Приготувати густий гострий соус: підсмажити в олії одну нарубану цибулину, злегка обсипав борошном, додати розчавлену часточку часнику, 1 ч. Л. гострого перцю, гвоздику, корицю на кінчику ножа. Всі разом перемішати і ще злегка обсмажити. До приготовленого цибулі і спецій додати густу томат-пасту або кетчуп, влити трохи відвару сочевиці і проварити на слабкому вогні до загусання соусу. Заправити готову сочевицю вийшов густим томатним соусом і подати гарячої або холодної, за смаком.
