Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Сочевиця по - ельзаськи

Сочевиця по - ельзаськи

Знадобиться

250 р сочевиці, 3/4 л. червоного вина, 3/4 л. м'ясного або кісткового бульйону, 100 м нежирної корейки, 2 великі цибулини, 250 р картоплі, 1 - 2 моркви, 1/2 лаврового листа, 2 штуки гвоздики, 1/2 склянки вершків.

Як готувати

Сочевицю перебрати, вимити, залити вином і залишити так на ніч для набухання. На наступний день нарізати кубиками корейку, злегка обсмажити її на сковороді, додавши нарізану кільцями цибулю. Цибулю обсмажити до золотистого кольору. Розмочену сочевицю залити м'ясним бульйоном, додати цибулю, корейку, лавровий лист і гвоздику. Варити чечевицю на маленькому вогні протягом 1:00. Потім додати нарізану кубиками картоплю і моркву. Коли чечевиця буде готова, додати дрібку цукру і сильно посолити і поперчити. Додати вершки. Дати ще раз закипіти і зараз же подати до столу.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Сочевиця тушкована, з копченою грудинкою

88 59474

Сочевиця тушкована з копченою грудинкою

121 59475

Пікантний англійська суп

92 73508