Сочевична юшка
Знадобиться
500 гр помаранчевої сочевиці2 цибулини
5-6 стеблинок селери
6 морквин
4 зубчики часнику
дрібно нарізана петрушка
сіль
перець
кумін
1 1/2 літра води (або курячого бульйону)
Як готувати
Лук очистити і дрібно нашаткувати.Морква нарізати дрібними кубиками.
Селера нарізати тонкими кільцями.
Петрушку дрібно нарубати.
Овочі подтушіть в невеликому кількості оливкової олії.
Сочевицю обмити, відцідити і додати до овочів.
Продовжувати гасити разом з овочами кілька хвилин.
Додати воду (або бульйон), довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 1/2 години на маленькому вогні.
