Сочевичний котлетки

1 стакан-сочевиці червоною

1 стакан- Булгур (він же бургуль) крупа з пшениці, мелений

трохи зеленої цибулі

трохи петрушки

1- цибулю

3 столові ложки-оливкового масла

3 столові ложки-томатної пасти

2 чайні ложки-меленої кінзи

1 чайна ложка-червоного перцю

солі за смаком

1-лимон

Сочевицю промити добре, налити 2 склянки води.Поставіть на вогонь, коли закипить, зробити поменше вогонь і нехай вариться, коли вода википить, додати ще один стакан води.Чечевіца повинна стати жёлтой.Попробуйте якщо що, повинна бути дуже мягкой.Когда води залишиться небагато, але вона повинна бути, додати склянку Булгур, і вимкнути вогонь, перемішати хорошо.Закрить кришкой.І залишити, поки не охолоне.

Цибулю порізати дрібно, обсмажити в оливковій олії, додати томатну пасту, ще трохи потримати на огне.Снять, викласти вже в остигнула сочевицю.

Зелений лук і петрушку, дрібно порізати, викласти в сочевицю, додати лимонний сік, мелену кинзу, сіль за смаком, добре перемішати рукамі.Должна бути однорідною массой.А потім брати руками по немногу і робити овальні котлетки.

Потім ми кладемо на салатний лист і зверху ще трохи поливаємо лимоном.

Приємного апетиту.