Булгур з сочевицею під йогуртовим часниково-м'ятним соусом
Знадобиться
170 г зеленої сочевиці, замочений на ніч,2 ст. води,
2 невеликих цибулини,
0,5 ст. раст. масла,
1,5 ст.л. томата,
2 ст. бургуль не дрібні,
гострий червоний перець, сіль, перець.
Для соусу:
Суха м'ята, йогурт, часник.
Як готувати
Цибулю дрібно порізати і згасити в маслі до прозорості. Додати сочевицю разом з водою в якій вона перебувала і томат. Помішуючи довести до кипіння. Додати бургуль і води, розмішати і поварити 5 хв. Додати сіль, червоний і чорний перець. Вимкнути вогонь.Обернути каструлю рушником. Залишити так на 20 хв.
Приготувати соус: У сковороді розігріти масло, кинути в нього м'яту, дати закипіти і вимкнути газ.
Йогурт змішати з часником і влити олію з м'ятою.
Викласти плов і полити соусом.
