Сочевичний суп з лимоном
Знадобиться
Рослинна олія - 1 столова ложкаРоздавлений часник - 2-3 чайні ложки
Червона сочевиця - 200 г (чашка з гіркою)
Бульйон - 5 чашок (1250 мл)
Лимонна цедра і сік - 1 лимон
Сіль, перець за смаком
Як готувати
- У каструльці розігріти масло, додати роздавлений часник і обсмажити пару хвилин. Стежити, щоб часник не підгорів.- Додати до часнику половину цедри і перемішати.
- Додати в каструлю сочевицю і потримати на вогні пару хвилин, весь час помішуючи.
- Налити в каструлю бульйон, довести до кипіння і варити хвилин 15 поки сочевиця не стане м'якою.
- Коли чечевиця готова, то зняти каструлю з вогню, додати залишки цедри і сік одного лимона.
- Додати сіль, перець, подавати з сухариками або смаженою беконом.
Коментарі
- Чудесний, смачний, освіжаючий суп.
- Я люблю класти багато лимона і іноді додаю більше.
