Чізкей з ег-ногом
Знадобиться
Для основи:1 чашка дрібно нарізану горіхів кешью
1 чашка кришеного печива Грехем
1/2 чашки цукру
1/2 чашки слив. масла (1 паличка) розтопити
Робимо начинку:
4 упаковок (8oz. Кожна) крим Чизай
1 чашка цукру
1 ст.л. рома (за бажанням)
1 ч.л. ванільного екстракту
1/2 ч.л. меленого мускатного горіха (nutmeg)
3 яйця
1 1/2 чашка ег-нога (безалкогольного)
Як готувати
основу Все змішати до однорідності, викласти на 10" (26см) форму з роз'ємними бортиками, зробити бортик 1,5" (3,5-4 см) форму обернути у фольгу (для вод. Лазні) і відставити. Духовка на 350 F (180С)начинка:
Збити крим чіз до однорідності, додати цукор, збити 3 хв міксером. Додати ванілін, Муск. горіх, ром і збити. Додати всі яйця, змішати до однорідності, але не перебити. Додати Ег-ніг і змішати все до однорідності знову.
Вилити начинку в форму. Поставити в глибоку форму, наповнити водою до середини бортика форми.
Випікати 60-70 хв. або до готовності (серединка повинна рухатися якщо потрясти трохи форму, а краї майже немає)
Вийняти з духовки, вийняти з води, дати постояти 15 хвилин на решітці.
Зняти фольгу, провести ножем по краю, дати постояти ще 30 хв.
Зняти боки форми, дати постояти ще 60 хв.
Накрити і поставити в хол-к мінумум 6:00 або до 24х годин.
Прикрасити за бажанням.
