Чізкейк в мікро!

Всього хвилин п'ять - і чізкейк готовий! Ну, звичайно, його доведеться поставити в холодильник, щоб він повністю остудився, але це всього 1-1,5 години, т.к чизкейки порційні.

На дві порції:

Печиво (подрібнене в крихту) - 1/2 скл. (Приблизно 50 г)

Масло вершкове (розтоплене) - 2 ст. л.

Крем-чіз (риккотой, маскарпоне) - 120 г

Сметана - 120 г

Яйце - 1 шт.

Цукрова пудра - 60 г

Сік (або будь-який інший, можна взагалі не додавати) - 2 ст. л. (Якщо хочете кавовий чізкейк, то замість соку 2 ст.л. кавового розчину: 2 ч. Л. Розчинної кави + 2 ст. Л. Теплої води, а потім відміряти 2 ст. Л. Суміші).

Дрібно натерта цедра апельсина, лимона -по бажанням

Приготування:

Змішайте крихту з печива з маслом. Отриману суміш викладіть у формочки, притискаючи до дна, щоб вийшла основа для чізкейку.

На невеликій швидкості збийте крем-сир зі сметаною. Досить кількох секунд, щоб маса придбала однорідну консистенцію. Довго збивати не треба, щоб не утворювалося багато пухирців повітря, через які чізкейк потім може тріснути. Додайте цукрову пудру і яйце, знову збийте до однорідного стану. Потім додайте апельсиновий сік і акуратно перемішайте. Вилийте у формочки.

Готуйте в мікрохвильовці на потужності 1000 Вт приблизно 2 хвилини. Коли центр тільки-тільки почне міхур, виймайте.

У готового чізкейку серединка буде колихатися, але при охолодженні застигне. Приберіть в холодильник мінімум на 1 годину.

Прикрасьте за бажанням (какао-порошком, корицею, ягодами, мюслі і т.д.). Для мене ідеальний сніданок, тим більше якщо приготувати ввечері, а вранці тільки дістати з холодильника і з'їсти. smile.gif Дуже ніжний і смачний.