Чихиртма - легкий курячий супчик

І що головне, відсутність вуглеводів в супі, тобто немає ні крупи, ні картоплі ...

на 2 л бульйону;

300-400 г м'яса курячого, відвареного

2 яйця,

маленька морквина

1 ст л з верхом борошна

сік половини лимона, можна білого вина, або винного оцту

пучок кропу,

пучок кінзи

пучок петрушки

3-4 зубчики часнику

Сіль, цукор

1. М'ясо порізати на шматочки

2. Зелень всю дрібно порізати

3. Моркву натерти на самій дрібній тертці

4. Зробити яічнуюзаправку - в мисці розтерти яйце з борошном, щоб вийшла маса без грудочок, розбавити двома ложками бульйону, додати лимонний сік.

5. У слабокіпящій бульйон додати зелень, часник, пропущений через Часничниці, і проварити 5 хвилин, потім безперервно помішуючи влити яєчну заправку, і ще проварити пару хвилин.

В кінці додати м'ясо курки ...

Якщо кисло, можна додати цукор за смаком ...

Закрити кришкою, дати йому постояти хвилин 5-10

ВСІ! Суп готовий! СМАЧНОГО!