Чуду з капустою
Знадобиться
Тісто:2 ст. борошна
2 ст. л. раст. масла
щіпка солі
1 склянку окропу
Змішати всі, крім води. Залити окропом і швидко перемішати. Коли охолоне замісити тісто.
Цього тесту у мене вистачає на 6 чудушек. З цим же тестом я роблю чебуреки.
Начинка:
1 цибулина (дрібно порізати)
2 моркви (натерти)
1 перець (натерти)
0,5 качана капусти (дрібно нарізати)
3 - 4 помідори
багато зелені (в моєму випадку кінза і кріп) по полпучка
раст. масло
Всі закидати в послідовності, кіт. я написала до помідорів. Згасити всі майже до готовності. Далі я тру на тертці помідори (шкірка залишається у мене в руці), закидаю до овочів. Додаю сіль, перець, цукор. Чекаю поки рідина випаруватися і закидаю зелень.
Расскативаю тісто і начиняю овочами. Обсмажити краще в глибокому маслі.
