Шаттен

- гострий червоний перець

- сіль

- солодкий перець червоний (болгарський?)

- олів.масло

Отже, розповідаю ...

Купили 2 кг гострого перцю. Але він був не весь червоний, а повністю червоним було 60%, решта 40% були зелено-бордового відтінку.

Цей зелено-бардовий визначили окремо ... і зайнялися червоним.

Помити, обсушити ... або розкласти на столі, нехай сам обсохнет!

Тепер беремо техніку.

Це може бути комбайн або м'ясорубка.

Оппер на свій досвід хочу порадити взяти або м'ясорубку або подрібнювач, та як чашу від кухонного комбайна буде складно потім використовувати. Відмити гострий присмак буде дуже довго нереально!

Узяли на замітку? Добре ...

Тепер облачаемССів рукавички!

Це вимушений захід безпеки. Вам же потім не хочеться скакати і кричати по всьому будинку, так як забули і цапнув себе за губу, очей або ніс

Обрізаємо хвостики у перцеФ і пропускаємо через м'ясорубку.

Однов ременно з жтім помили і почсітілі від насіння і хвостоФ 3 великих солодких перцю!

Такк як тан не потрібна "Шаттен" термоядерна! Ну, якщо тільки якщо ви вирішите поподчевать нею своїх "ненаглядних і бажаних" гостей

Отже ... весь червоний перець ... а це приблизно трохи більше 1 кг пропущений через м'ясорубку, а разом з ним і 3 великих солодкого червоного перцю.

Контрасти кольору нам ні до чого!

Сипем сіль .... десь 1 ст. л! перемішуємо і розкладаємо по чистим банкам.

У мене вийшло з даної кількості одна 700 гр + одна 150 гр баноШкі.

Головне - перцю не накладаються багато! Залиште 1,5-2 см до корлишка!

Сипанеіте маАААхонькую дрібку солі зверху і залийте зверху олів.маслом на 0,5-1 см.

Закриваємо і зберігаємо в холоділнік.

Практично відразу ця "Шаттен" готова до вживання.

НЕ бійтеся! Вона середньо-ядерна .... приємна така

Якщо хочете, щоб ваще пар з вух ... то солодкий перець ваще не додавайте.