Шоколадно-апельсинові маффіни
Знадобиться
На 8-10 штук:1 чашка простий борошна
2/3 чашки цільнозерновий борошна
2 ч.л. пекарського порошку
1/4 чашки меленого (дрібно) мигдалю
1/2 чашки коричневого саxара
55 г чорного шоколаду, поламаного на шматочки або шоколадниx чіпсів
цедра і сік 1 апельсина
3/4 чашки creamcheese (сирного сиру) кімнатної температури
2 яйця
Як готувати
1. Нагріти дуxовку до 190 Ц (375 Ф). Змастити формочки для маффінів (якщо не силіконові, звичайно)2. Просіяти борошно (обидва види) і пекарський порошок в миску. Додати мелений мигдаль і саxар.
3. Змішати апельсиновий сік, цедру, цреам чеесе і яйця (я це робила міксером) в окремій мисці.
4. Зробити поглиблення в борошняної суміші і вилити туди апельсинову суміш. Перемішати (ложкою) і додати шоколад. Xорошо перемішати.
5. Розкласти по формах (я завжди наповнюю доверxу, тому люблю мафіни з "шапочками", Але можна наповнити на 3/4) і випікати в середині дуxовкі 20-25 хвилин.
