Шоколадний пиріг в шоколадній глазурі
Знадобиться
- Вершкове масло - 220 г- Цукор - 1 склянки
- Борошно - 1,5 склянки
- Розпушувач - # 189- чайної ложки
- Какао-порошок - # 190- склянки
- Шоколадна глазур:
- Гіркий шоколад - 170 г
- Жирні вершки - 120 мл
Як готувати
Духовку нагрійте до 175 градусів. Міксером збийте цукор з маслом до світло-жовтого кремового стану. Вбийте по одному яйцю за раз. Борошно, розпушувач і какао просійте над чашею міксера і збийте все тісто на низькій швидкості до однорідної маси.Злегка змастіть форму для пирога вершковим маслом і застеліть пергаментним папером. Перелийте тісто і випікайте 30-40 хвилин (перевірте зубочисткою на готовність). Через хвилин 10 діставайте пиріг з форми і викладайте його на блюдо.
Поставте вершки з нарубаним шоколадом в каструльці на маленький вогонь, помішуючи до повного розчинення шоколаду. Глазур повинна бути однорідною. Остудіть до кімнатної температури. Поставте пиріг в холодильник на 30 хвилин, а потім залийте його глазур'ю зверху і поставте в холодильник ще раз, щоб вона схопилася
