Шоколадний сирний торт (cheesecake)
Знадобиться
Основа:90гр звичайне солодке печиво
1 ст.л. какао
45гр слівоч. масло
Начинка:
250гр вершкового сиру (Філадельфія)
1/3 чашки цукру
1 ч.л. ванілі
1 ч.л. желатину
2 ч.л. води
1 чашка езбітих вершків
6 часточок шоkолада (я готувала з м'ятним шоколадом, в продажу він називається chocolate after-dinner mints)
1 ст.л. води
Як готувати
Основа:Розтопити масло, тшательно пофарбовані печиво, поєднати з маслом і какао. Перемішати. Змастити разьемную форму, основу придавити на дно і боки форми. Поставити в холодельнік до готовності сирної суміші.
Збити вершковий сир, цукор і ваніль.
Желатин висипати у воду, на повільному вогні помішуючи поки повністю розчиниться, остудити і додати до сирної маси, ретельно перемішати
...збити вершки
додати збиті вершки до сирної маси
Ложкою викласти масу в основу.
Pастворіть шоколад з водою на пару (чашка в чашці з водою), остудити і додати шоколад виливаючи по колу
...ложкою покриття обережно по колу. Поставити в холодельнік до готовності. Торт сяде краще, якщо ви його залишите в холодельніке на ніч.
