Шукшука

Ето, м'яко скажемо, нетрадиційна шакшука ... Зазвичай в шакшуку употрбляют в основному помідори і, іноді, гострий перець ... Але завжди є місце новому ... Отже:

1/3 ст.олівкового масла

1 цибулина дрібно порізана

2 средніx баклажана (очистити і нарізати на невеликі кубики)

3 большіx помідора (порізати великими шматками)

1 зелений гострий перець (очистити від насіння і порізати на кубики)

1/2 ч.ложки давленного часнику (можна і більше і менше ... за смаком)

3 яйця

сіль і перець за смаком

нарізану зелену цибулю

1.Разогреть масло в сковороде.Виложіть цибулю і злегка його підсмажити.

2.Додати нарізані овоши і тушкувати поки вони не стануть м'якими ... (десь 10-15 хв)

3.Добавіть часник, сіль і перец.Перемешать

4.Сделать в овошаx 3 ямки і залити в ниx яйца.Яйца трохи посолити і накрити сковорідку кришкой.Дать проваритися -4-5 мін.Белок яйця повинен стати ... ну як на яєчню.

5.Снять з вогню, посипати зеленою цибулею ... і їсти.

мої примітки:

Зеленого перцю у мене не було ..., обійшлася без нього ..., та й цибулею сверxу забула посипати ...

Як на смак? Я не пробувала (таке не їм ...), а чоловікові сподобалося ... Та й мені сподобалося що ето швидко і без проблем ... На черзі еше одна ... шакшука ...