Шакшука

помідори,

болгарський перець,

баклажан (для бакинців - Дем'янка),

яйця,

сіль, перець (можна стручковий гострий),

я люблю додати кінзи,

оливкова або будь-яке інше рослинне масло.

Овочі нарізати і смажити в олії, практично, до готовності.Баклажан, якщо не подобається його гірчинка, можна попередньо посолити, а коли він пустить сік, цей сік сліть.На готові овочі випустити яйця, як для глазуньи і запекти все це справа в духовке.Посипать зеленню кінзи і зжерти, хтиво чмокая.ОБЯЗАТЕЛЬНО витерти тарілку хлібом, щоб не пропало ні краплі чудового соусу, який утворюється в процесі готовкі.Можно запити холодненьким півом.Я люблю "Карлсберг".Про, Забула! Перед додаванням яєць, посипати овочі подрібненим часником, sorry.