Щі наваристі з грибами
Знадобиться
- 5-6 білих сушених грибів,- 600 г квашеної капусти,
- 1 ст. ложка пшеничного борошна,
- 2 середні моркви,
- 2 корінця петрушки,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 1 ст. ложка томату-пюре,
- 2 ст. ложки жиру,
- 2 л води,
- лавровий лист,
- сіль,
- перець за смаком.
Як готувати
З сушених грибів зварити грибний бульйон. Відварені гриби вийняти з бульйону і нарізати кубиками. Квашену капусту згасити з корінням і цибулею, нарізаними грибами, пасеровану борошном, перцем, лавровим листом і сіллю. Покласти в киплячий грибний бульйон і варити 5-10 хвилин.Готові щі подати зі сметаною і подрібненою зеленню петрушки та кропу.
