Яблуко "сюрприз"

-4 ЗЕЛЕНИХ ЯБЛУКА

- 200 Г ЦУКРУ

- 200 г чорного шоколаду

-100 г мигдалю

Сах. пісок зсипати в сотейник і поставити на середній вогонь, коли весь розтопитися, додати 4 ст.л. кип'ячу. води. Залишити на вогні, поки карамель не буде темно-золотий. Вмочити в неї яблуко і трохи потримати на вазі, щоб стекла зайва карамель. Шоколад поламати на шматочки, покласти в сотейник і поставити в посуд більшого розміру, наповнену киплячою водою. Тримати на слабкому вогні, розмішуючи, поки весь шоколад не розтопиться. Вмочити яблуко в шоколад з усіх боків. Мигдаль порубати ножем і обсипати їм яблуко. Поставити в холодильник до затвердіння шоколаду.