Яблучно-смородиновий соус до качки

- пара-трійка столових ложок витопився з качки жиру

- яблука, запечені разом з качкою

- жменю червоної смородини

- свіжий чебрець

Трохи поварити, додати червоне вино з НЕ сухих (у мене був кагор).

Додати сіль, перець за смаком, може бути знадобиться трохи цукру або меду - від вина залежить.

Розтерти соус в пюре.

Додати трохи ягід смородини і за бажанням пару гілочок чебрецю - для краси. :)