Яблучний пиріг з Сирно заливкою кутова ирина
Знадоби
СКЛАД700 ~ 800г яблук, при бажанні - 1 ст ложка лимонного соку
ТЕСТО
0,5 склянки цукру, 1 яйце, 150г вершкового масла, 0,5 склянки молока, 3/4 склянки борошна, 1 ч ложка розпушувача, при бажанні - 1 ст ложка какао
Сирно ЗАЛИВКА
400г сиру або сірної масі, 3 яйця, 3 ст ложки з невелика гіркою Крохмаль, ванілін, цукор за смаком
Як готувати
Дуже Приємний пиріг. Цікаве поєднання двох відів тіста. В м'якою и ніжною Сирно верхівці відчуваються тверді яблучні шматочкі.Є краще в день випічки, бо следующего дня тісто Трохи підмокають від яблучного соку.
Міксером збити цукор, вершкове масло кімнатної температури и яйці. Додати молоко.
Акуратно вмішаті борошно з розпушувачем. При бажанні можна Додати какао.
Тісто викластись у змащення форму d = 26см и розрівняті.
Поставити в розігріту до t = 200 ~ 220 ° духовку на 20 ~ 25 хвилин.
Поки корж віпікається, яблука очистити від насіння и порізаті невелика шматочкамі. Если яблука солодкі - Додати лимонний сік.
Сір злегка підігріті (можна в мікрохвільовці), щоб ВІН ставши більш м'яким.
Збити міксером сир, яйця, крохмаль, ванілін. Додати цукор за смаком.
Я вікорістовувала Сирно масу з додаванням вареного згущеного молока. Тому цукор мені додаваті не довели, а Сирно заливка Вийшла ніжного Кавове кольору.
На віпеченій корж рівнім кулею розкласті яблука и залитих Сирно масою.
Температуру духовки Зменшити на 20 ° С і запікаті примерно 15 хвилин до готовності.
