Яблучний піріжок
Знадоби
форма 26см.для тіста:
200гр. борошна
1ч.л. цукру
щіпка СОЛІ
150гр. маргарину
1яічній жовток
для начинки:
500гр. кіслуватіх яблук
маргарин для змащування
1яічній жовток
3ст.л. абрикосового варення
У борошно покласти цукор, сіль, маргарин, жовток и замісіті тесто.Сформіруйте з тіста кулю, загорніть его в харчову плівку и поставте на 30хв. в холодне місце.
Я блоки очістіть від шкіркі, розріжте навпіл, відаліть середину, наріжте тонкими ломтікамі.Форму змастіть маслом.
Тісто тонко розкачаті и вістілая їм дно и стінкі формі.Долькі яблук вікладіть у виде лусочок и віпікайте віріб в нагрітій духовці при темп. 200гр. 50-60 хв.
Абрикосове варення розбавте водою (ст. Ложка), розмішайте и подогрейте.За 10 хв. до кінця віпікання змастіть пиріг варені І продовжу віпікаті.
від мене:
Цього разу робила закритий варіант цього ж піріжка, тобто розділіла тісто на две часті.А потім поклала тісто-начинка-тісто.
Тісто пирога очень вдале, розсіпчасте и нежное.Пірожок краще Пектен в рознімної форме и не війматі гарячим.
