Яблучний штрудель и фруктовий штрудель з Сирно кремом - nonsense
Знадоби
Тісто:1 яйці
100 гр. теплої води
3 ст.л. раст. МАЛС
сіль
250 гр. борошна
Начинка для яблучного штруделя:
3 ст.л. Мелен солодких сухарів
600 гр. яблук
200 гр. кишмиш
1 ст.л. кориці
80 гр. цукру
1 лимон
2 ст.л. кокосової стружки
2 ст.л. Крохмаль
50 гр. слів.масла
Начинка для Фруктового штруделя з Сирно кремом:
150 гр. Сирно сиру
100 гр. жирних вершків
100 гр. густої сметаною
1 ровері яйці
60 гр. цукру
3 ст.л. бананового пудингу
ванілін
2 яблука
2 банани
1 груша
1 ч.л. Кориця
1 ст.л. лимонного соку
1 ст.л. цедри лимона або апельсина
2-3 ст.л. цукру
50 гр. сл. масла
Як готувати
Тісто: Яйце, сіль, масло и тепла воду змішаті, просіяті борошно и всіпаті в рідіну, замісіті м'яке тісто. Загорнуті в плівку, Накритий гарячої чашки. Даті Постоята НЕ менше 30 хвилин. У мене муки пішло Трохи більше ...Кишмиш запарити окропом, Залишити на 30 хвилин. Яблука очистити и порізаті очень тонко. Змішаті з соком и цедра 1 лимона, корицею, Крохмалем кокосовою стружкою.
Тісто розділіті на 2 части. Одну очень тонко розкачаті на прісіпаному борошно рушник. Змастіті розтопленім Вершкова маслом. Прісіпаті тісто Мелень сухарями (я зміліла печиво), викластись яблука, залішаючі вільнімі краю на 2 см.С кишмиш злиться воду, обмушіть его и викластись на Яблучний начинку. Посіпаті цукри. Підігнуті краї тіста, згорнутий штрудель, с помощью рушника. Покласть акуратно на лист змащення маслом, швом вніз.Смазать залиша слив. маслом. Віпікаті 45 хвилин при 180.
Для Сирно крему збити міксером всі компоненти.
Для начинки, яблука и грушу очистити порізаті, яблука тонкими скібочкамі, грушу кубиками, банан тонкими кружечками. Залиті лимонним соком, покласти корицю и цедру, перемішаті.
Одному часть тіста очень тонко розкачаті и змастіті добро розтопленім маслом. Викластись Сирно начинку, залішаючі вільнімі краю на 2см. На Сирно начинку викластись фрукти, посіпаті цукри. Згорнутий штрудель очень Обережно с помощью рушника. Покласть на протвень швом вниз. Змастіті маслом. Віпікаті 50 хвилин при 175.
*** Http://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=29006start=465
