Ягідній клафуті

320-350 г свіжіх ягід (малина, ожина, Чорниця, полуниця) + 1 ст.л. цукру (если ягоди не очень солодкі)

1/4 чашки борошна (45 г)

3/4 чашки молока + 3/4 чашки жірніx вершків або 1,5 чашки (360 мл) напівжірніх вершків

2 яйця

1 ч.л. ванільного Екстракту

1 ст.л. фруктового лікеру (за Бажаном)

1/4 чашки саxара (70 г)

щіпка СОЛІ

Трохи крупного цукру чи борошна для обсіпання форми

Нагріті дуxовку до 200 Ц (400 Ф). Змастіті маслом и прісіпаті борошно або крупним цукри Скляна або керамічну форму розміром 25-25 см (9,5 - 10 ін).

У маленькій місці змішаті проміті ягоди з 1 ст.л. цукру.

Розкласті ягоди в художньому безладі по дну форми.

Міксером або в блендері змішаті молоко, вершки, яйця, ваніль, Лікер, саxар, борошно и сіль до однорідності (~ 2 хвилини). Акуратно залито цією сумішшю ягоди.

Віпікаті 25-30 хвилин до зарум'янювання. Даті охолонуті 15 хвилин.

Смачно и ніжно.

_________________