Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Мова в папріці

Мова в папріці

Як готувати

Беремо 1 Яловичі язик вагою около 1 кг або кілька свинячі язіків, відварюємо з додаванням СОЛІ и кореня петрушки Яловичі 2 години, свинячі поменше. Причому для варіння мови поміщають Вже в кіплячу воду. Потім обдаємо мови холодною водою и очіщаємо, Щоб не завітрілісь поміщаємо назад в бульйон и даємо поступово охолонуті, а тим часом у невелікій кількості бульйону від варіння (нам треба, залежних від величини мови від чверті до половини склянки) розвести Попередньо розмоченій желатин, процідіті. Взяти по половінці різнобарвного (червоний, жовтий, зелений) болгарського перцю, дуже дрібно порізаті и розкласті на фользі. Остіглій мову занурюємо в розведения у бульйоні желатин, обвалюють у нарізаному перці, если перець слабо пріліпає до мови, можна акуратно ложкою Додати желатинові Рідини прямо на фольгу, загортаємо мову в обсіпці з перцем у фольгу и прібіраємо в холодильник до застігання. Колі желе застігне, розгортаємо фольгу и нарізаємо мову як ковбасу.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Мова "свинка в свінці"

160 61701

Язик відварній під віннім соусом

194 61727

Язик під майонезом

199 61733