Язик під білим соусом з каперс и лимон (клара_с)
Як готувати
Цей рецепт давала Ілані до тими Ту бі Шват.Так як рецепт ніде НЕ перебував-я склалось его з декількох різніх и Трохи придумала.
Альо я приготували не в свято и не украшала.В соус додала желток.І язак нарізала на скібочкі.
Сказати что Вийшла смачно-Нічого НЕ Сказати даже соус з'їли-вімакалі.
Язик під білим соусом з каперсами и Родзинка.
Мова відварюємо з корінням, спеціямі.очіщаем від кожі.Но зазвічай я виливати бульон.В цею раз нам Знадоби бульйон для соуса.І для вірності перший бульйон злітімемо. (Не судіть строго-КОЖЕН поступає по своєму)
Готуємо білий соус.
На 2 столових ложках сл.масла підсмажіті 2 Столові л.мукі.Медленно ввести 3 склянки бульйону (процеженного) .Вскіпятіть, Додати перебрання вімітій ізюм.Проваріть 2 хвилини, зняти з вогню, посоліті, поперчіті, Додати лимонний сік за смаком, шматочок сл . масла и перемішаті.
Тепер мова обрізаті з 2 СТОРІН (підрівняті), щоб Вийшла Щось подібне тушкі.Глубоко надрізаті по діагоналі як бі порційно.
Покласти в глибокий пайрекс, залиті соусом, посіпаті каперсами (3 ст.л.) i тушкуваті хвилин 10.
Если страва подається Негайно-можна в соус ввести 1-2 жовткі.
До столу подати Цілком, оздоби сухофруктами и зеленню.
