Зрізати у кожного помідора "кришечку" і вийняти частину м'якоті. Посолити, поперчити зсередини. Розбити по яйцю в кожен помідор і запекать15 хвилин у духовці. Часник потовкти разом з петрушкою, перемішати з лимонним соком, перцем, оливковою олією, сіллю. Викласти на блюдо соус і яйця в помідорах.