Дорада на помідорах з картоплею
Знадобиться
Дорада - 2 штукиПомідори - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Часник - 2 зубчики
Розмарин свіжий - 2 стебла
Олія оливкова - 5 столових ложок
Петрушка - 1 пучок
Як готувати
На оливковій олії згасити порізаний півкільцями ріпчасту цибулю і тонкі кружальця часнику. Очистити помідори від шкірки. Порізати півкільцями. Додати до цибулі і часнику. Посолити і поперчити. Тушкувати до готовності.Отриману масу викласти на деко, зверху розташувати дораду. Рибу попередньо посолити, поперчити і змастити оливковою олією. У черевце помістити гілочку розмарину. По вільному периметру дека покласти змащені маслом кільця картоплі 1 см. Товщиною.
Запікати в духовці при температурі 200 градусів. Після 15 хвилин дораду перевернути. Ще через 15 хв переключити плиту в режим гриль і довести страву до золотистого кольору.
Подавати посипавши рубаною петрушкою і шматочками лимона
