Дорада з сиром і овочами giulia

3 доради по 300-400 г

2 середніх цукіні

2 помідори

1 цибулина

1 зубчик часнику

ол.масла

сіль

тертий пекоріно

Обробити дораду на філе.

Тонко нашаткувати цибулю, спасерувати на широкій сковороді разом з часником на 2-3 ст.л. масла. Порізати цукіні на часточки, додати в цибулю, обсмажити. Потім додати помідори, посолити і трохи загасити.

Розкласти зверху філе доради, збризнути маслом і посипати пекоріно. Поставити в духовку при 180-200 * на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться.

Оскільки це філе, то готується в доховке воно швидко, за час плавлення сиру. Сир солоний, рибу досолювати не варто. Дуже легкий вечерю, в середземноморському стилі (а саме, в сардінському).